原材料へのこだわり

ニノズコンフィチュール 原材料へのこだわり

安心・安全な取り組み

☆愛媛産の柑橘だけを使用しています
愛媛でとれた新鮮な柑橘を皮ごと贅沢にたっぷり使っています。

☆保存料、着色料、添加物など一切使用しておりません
原料は愛媛産の柑橘、愛媛産のレモン、グラニュー糖のみ。
オレンジリキュール(グランマニエ、コアントロー)を加え、大人の味に仕上げています。

☆すべて手作りです
地元愛媛で、手間と時間をかけゆっくり丁寧に作っています。
南予(愛媛の南)の温暖な気候と潮風の中で収穫された柑橘を新鮮なまま火を通し、生の果物にない美味しさを引き出しています。
新潟県指定無形文化財にも指定されている鎚器銅器で有名な『玉川堂』に特注で作って頂いた銅鍋を使用しています。


 

生産者紹介


田中さん(内子町)
田中さんは、野菜ソムリエで、ご主人と一緒にじゃばらを作られています。


井上さん (八幡浜市)
井上さんは八幡浜名産富士柿の産地国木で富士柿を作ってらっしゃいます。
某ミスの称号を持つ美人さんです。


菊岡さん(伊方町)
菊岡さんは、いろんな種類の柑橘を作ってらっしゃいますが、その中でも河内晩柑はうっとりするくらい綺麗な柑橘です。


桝谷さん (伊方町)
桝谷さんは80代のお母様と二人で自然農法で柑橘を栽培されています。
農薬を使わず、手間をかけた優しい味のいよかん、甘夏です。

本を出版しました ニノズコンフィチュールとは 商品紹介 商品取扱店舗 原材料へのこだわり 柑橘カレンダー マーマレードアワード
  1. 2019.07.12

    料理王国に掲載していただきました。

  2. 2019.07.06

    インターナショナル ティーショー@横浜パシフィコ

  3. 2019.07.04

    えひめ まつやま おいしいフェスタ 大街道

  4. 2019.06.19

    7月5日 カフェ喫茶ショー でセミナーをやります

  5. 2019.06.13

    毎日英語版に掲載していただきました。

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